Branches

Leen Menken Foodservice Logistics richt zich op drie strategische business units. Dit betreft:

  I.    Pluimvee- en vleesverwerkende industrie
 II.    Producenten retail en out of home
III.    Foodservice segmenten

Een strategische business unit kan gemakshalve worden gedefinieerd rondom een specifieke markt of productcategorie.  Het belangrijkste groeisegment is het segment “functional” met een efficiency focus. Nu al goed voor 5,4 miljard Euro. Dat segment gaat de komende 10 jaar groeien tot 9 miljard Euro. Daar zit niet alleen catering in, maar ook to-go concepten en de quick-service concepten.

De geografische marktafbakening traditionele invriesactiviteiten en vrieshuis diensten voor de pluimvee en vleesverwerkende industrie

De geografische marktafbakening voor de “traditionele” invriesactiviteiten en vrieshuis diensten van een logistiek diensverlener als Leen Menken Distri-Services wordt voornamelijk bepaald door regionaal vraag en aanbod.
Het zijn vooral de transportkosten die bepalen dat pluimvee slachters en bedrijven werkzaam in de vleessector om een regionale logistieke afhandeling en opslag vragen.

Geografische marktafbakening producenten retail en out of home

In de afgelopen jaren was de focus voornamelijk gericht op diepvries producenten. Gezien de capaciteit van diepvries opslag is dit niet zo verwonderlijk. Leen Menken Foodservice Logistics zal trachten producenten aan zich te binden waar gezamenlijk synergetisch voordeel valt te behalen. Een diversiteit in opslag van verschillende food & beverage productgroepen en de mogelijkheid om distributie (outbound) naar dezelfde retail en foodservice locaties te combineren zijn ons streven.

Geografische marktafbakening foodservice segmenten fastservice

Met name de “georganiseerde” segmenten binnen de foodservice markt komen in aanmerking voor de diensten van Leen Menken Foodservice Logistics. Georganiseerd betekent in dit verband een strak formulebeleid, een zelfstandige inkoop en een beperkt aantal stock keeping units (SKU’s) als het gaat om droge kruidenierswaren, koelvers, diepvries en non-food. Voor dag- en koelvers geldt dit in mindere mate aangezien dit voor Leen Menken Distri-Services slechts om een “cross-dock” of “pick to zero” afhandeling gaat. De gekozen productgroepen van de opdrachtgevers bepalen hier in belangrijke mate de frequentie van leveren.